Enzyme
Enzyme sind komplexe Eiweißmoleküle, die viele biochemische Vorgänge und Reaktionen steuern. Als Katalysatoren bringen sie dabei andere Stoffe dazu, bestimmte Reaktionen miteinander auszuführen. So stellen sie zum Beispiel die Balance zwischen Botenstoffen her und unterstützen körpereigene Reparaturmechanismen. Eine wichtige Rolle spielen Enzyme bei der Aufspaltung der Nahrung, sind für Haut und Kollagen wichtig.